阔别淮海路12年的“老大昌”，这两天低调地在淮海中路、成都南路路口恢复了营业，出现了排队长龙，老字号重归淮海路一炮打响。

　　新开业的老大昌经典经营方式和产品都保留了下来。比如，新店延续了“前店后工场”的格局，辟出操作区，当场烘焙面包西点;雀巢小方、哈斗、拿破仑、掼奶油、咖喱牛肉饺等也全部上架，价格依旧亲民，各色小方单价6.5元、冰糕10元……重返旧址的老大昌也增添了很多时尚元素，包括产品线中增加了各种现磨咖啡和茶，店内也增设了十几个卡座，让食客得以悠然入座，享受老上海的下午茶。

　　记者昨天下午到达老大昌时，面包区、西点区的两个货架上剩下的特色西点已经不多了。据统计，恢复营业以来，半天就能卖出200多个拿破仑。最受欢迎的莫过于重新上市的咖喱牛肉饺，据介绍，这一产品停产了10多年。

　　据老大昌负责人透露，“老店新开”后将兼顾老顾客，培育新消费。目前，在老大昌的现烘焙面包中，除了经典法式面包，还增加了意式热狗、丹麦培根等多个品种。此外，最新的“私人定制”营销方式也出现在门店中，包括提供10种口味特色蛋糕定制服务。