依上可见，小型餐饮企业融资需求的确有“短、小、频、急”的特点。而实际情况是超过半数的业主，由于抵押或担保不足、信用审核严格、贷款项目风险大、不能完全提供贷款所需文件导致融资无门，只能依靠长时间的自身资金积累，大部分企业需要三年以上才能完成自己的发展，不但阻碍了发展速度，也增大了经营的不确定风险。其实，小型餐饮企业现在有一个非常适合自己的融资路径：卡得万利商业保理(上海)有限公司(以下简称卡得万利)的保理融资。

　　卡得万利的融资保理，是通过承购小型餐饮企业店内POS机应收账款，为其提供预付款融资，不需要抵押担保，不看财务报表，也不监管资金用途，仅把POS机月平均刷卡额作为唯一授信额度考察条件。经过统计，小型餐饮企业超过60%的资产是以POS机应收账款的动产形式存在的，POS机刷卡结算约占每日营业额的70%左右，月均刷卡交易额在7万~20万。按照卡得万利的授信原则，这样的小型餐饮企业大约可获得5万~15万的预付款融资，借款期限1~3月，从申请到放款，最快只需要24小时。

　　小型餐饮企业和卡得万利融资保理的“结缘”可以说是“天作之合”。小型餐饮企业POS机使用率高，算上POS机交易账期，一个经营周期(从原材料买入到销售产品收回货款所用的平均总时长)在15天~30天，这就决定了其所需借款期限较短，而卡得万利可以提供1~3月的短期预支现金保理服务。

　　餐饮企业大多使用租赁店面经营，缺乏固定资产，在以固定资产为评估依据的授信模式下，几乎无法获得授信，卡得万利以POS机连续不断产生的应收账款作为评估依据，为小型餐饮企业解决了“缺信用”的难题，成功为其“增信”。

　　调研显示，82.5%的小型餐饮企业由业主自己负责用账簿记账，没有专业的财务人员，也不使用财务软件，可见其财务管理不太规范，不能提供规范的财务报表，也是他们融资过程中的软肋，是银行等金融机构拒绝放款的重要原因之一。餐饮企业通过卡得万利融资保理，盘活不断沉淀的应收账款，提前转化为现金，不但不需要提供财务报表，同时还能够获得坏账担保、增信、账款管理等方面的便利，如卡得万利通过官网和微信服务平台，提供在线即时对账，让业主随时掌握企业每天的经营流水、账款到账情况、借款归还情况等财务信息，减少了财务人员开支，减轻了业主自身的财务记账工作。

　　卡得万利是2012年商务部推动开展商业保理试点后，首批获准成立的保理企业，也是政府指定的中小企业公共服务机构，融资保理服务自推出以来，中餐馆、西餐馆，面包西点房，蛋糕店、咖啡屋等各式餐饮企业成功获得资金支持，餐饮类企业达到客户总数的半数以上，“存在即为合理”，这一现象，又一次证明了卡得万利融资保理最适合小型餐饮企业这一存在的合理性。