【中国日报网企业▪家】最新研究表明，肠道内的细菌也许会影响人们的食物选择。

　　人类肠胃中含有上万种细菌，它们从我们消化到一半的食物中获取能量。(有估算显示肠胃中细菌数量高达3.6万种。)作为交换，细菌帮助我们分解食物和击退有害菌，以及有助于调节脂肪存储、提供维生素。

　　但 《生物学论文集(BioEssays)》最新发表的论文指出，该病毒也许有点"骄傲自大"——它们向主人发号施令，要求食用某些种类的食物。文章称，"在肠 道菌群中，微生物基因多于人类基因，其比例达到100：1。"因此在这场数字游戏中细菌最终获胜。但它们并不都是同一伙的。来自美国新墨西哥州大学和加州 大学旧金山分校的作者，指出小肠中不同种类的细菌为空间和营养相互竞争，较强势的那方也许对人类影响更大。

　　为此，细菌可能采用对食物渴望的方式："尽管饮食相同，但巧克力渴望者与对巧克力不感兴趣的人相比，尿液中含有的微生物代谢产物并不相同。"或者说，细菌也许影响的是人们的情绪——婴儿由于腹绞痛而哭啼，这与肠道群菌的改变有关。此时父母通过喂养食物让小孩停止哭啼。

　　文章中指出一些细菌产生影响的潜在机制：它们也许会改变味觉感受器的传递，让某些种类的食物口味更好;也许分泌含饥饿感的激素;也许通过操纵迷走神经(该神经将胃与大脑相连)来控制主人的饮食习惯。

　　不同的细菌希望主人食用不同的食物——有的细菌渴望糖类，有的喜欢脂肪。在日本人身上发现的一些特别擅长消化海苔的细菌。

　　当然，人类并非无法与肠道群菌斗争。这个关系是双向的——人们选择的食物影响肠道内的细菌。益生菌也能改变肠道群菌的数量。特定的益生菌证实能够减少脂肪、改善心情。

　　但对食物渴望时，细菌的潜在影响确实提供了一个方便的借口——下次需要说服朋友点一份披萨，只需喊道"我肠道的细菌需要贡品!"，看看你会得到什么。


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