【中国日报网企业▪家】据雅虎新闻报道，重大新闻!方便面，世界各地大学生和经济状况紧张的人最爱的廉价食品会引发心脏病和糖尿病。发表在《营养学月刊>(Journal of Nutrition)上的一项研究报告称，方便面和其他速食面类容易引起心血管代谢综合征——引发心血管疾病和中风的一个重要风险因素，尤其女性是易发群体。

　　在一篇新闻稿中，首席研究员，医学博士申贤俊(Hyun Joon Shin)说道：“这项研究很重要。因为许多食用方便面的人并不清楚其中的健康风险。”申贤俊是贝勒大学医学中心的临床心脏病研究员，还是哈佛大学公共卫生学院营养学和传染病学博士生。目前未能找到他做进一步了解。

　　在这项研究中，研究人员观察了10711名19岁到64岁之间的成年人。这些人的相关数据来源于具有代表性的2007—2009年韩国国家健康与营养调查(Korean Health and Nutrition Examination Survey of 2007-2009)。研究人员发现，每周吃两次或三次速食面——不论是拉面、捞面、粉丝、泰式河粉还是其他的速食面食，都会引发心血管代谢综合征，影响身体心血管、肾脏和新陈代谢系统的正常运行。

　　虽然引发这些问题的确切原因还不是非常清楚，申贤俊认为，出现这些问题的原因在于方便面的包装都是由聚苯乙烯泡沫塑料做成，里面含有能干扰荷尔蒙的二酚基丙烷(bishphenol A，BPA)——这也是女性更容易受到影响的原因。但食物本身也含有许多不健康的调味料，包括防腐剂叔丁基对苯二酚(tertiary-butylhydroquinone, TBHQ)，以及含有高饱和脂肪。

　　申贤俊称，这项研究主要针对韩国人，这是因为与世界其他国家相比，韩国人均方便面消费量最高，而在近几年，健康问题，包括心脏病和肥胖症发病率处于上升趋势。不过，这项研究结果似乎与美国本国国民也有很大关系。据世界方便面协议统计，美国方便面销售量居世界第六，在2013年销售了43000亿份(位于中国、印度尼西亚、日本、越南和印度之后——实际上比韩国还靠前一位)。

　　这不是第一次方便面受到公开指责。在2012年，布莱登·郭( Braden Kuo)博士在他的一项小研究中，用微型相机拍摄了方便面被吃下后会发生什么——那个景象不忍直视。胃花了很长时间，非常辛苦地去磨碎这些面条。一种石油的副产品叔丁基对苯二酚(TBHQ)有可能是罪魁祸首。几年之前，马来西亚卫生部官员对食用方便面发布警告。由于方便面的调味料里含有增稠剂、稳定剂、固化剂、钠和其他防腐剂，这些东西容易引发心脏病、中风和肾功能损伤。

　　日本1958年成立的第一家方便面公司日清食品公司(Nissin Foods)——这家公司在1972年将方便面引入美国——没有对雅虎健康网的询问作出回应。

　　那么底线是什么?愿意拿自己的健康冒险你就吃吧。