随着人们消费水平的提高，人们在各方面的消费越加倾向于个性化、品牌化，巨大的市场潜力让我国的餐饮市场迎来第二个春天。自古以来，火锅一直都是人们较为喜爱的特色美食之一。尤其是营养百搭的火锅，一年四季都受欢迎。因此，火锅餐饮项目在近年来一直都非常火爆。而近期较受投资者青睐的虾吃虾涮火锅品牌更是人气爆棚，异常受欢迎。

　　火锅作为餐饮业一个重要类别，也是一种特色鲜明的业态，由于其独特性而备受欢迎。经过了解得知，当今中国餐饮市场中火锅分为常见的四大分类。即药膳火锅、麻辣火锅、个人式涮涮火锅、海鲜火锅。前三大类都是发展历史较久的，而海鲜火锅则是近几年才刚开始发展。在一片以肉、蔬菜为主的火锅市场中，海鲜火锅异军突起，并且还有扩大趋势。而虾吃虾涮火锅更是海鲜火锅中的一支新生力军，因为通常的海鲜火锅是以肥美的蟹类、蚌类和贝类为主，虾作为主食则是首次出现。新鲜的虾口味火锅，为火锅市场注入新鲜血液，推动着特殊风味火锅产业发展再次更上一层楼。

　　虾吃虾涮作为中国首家虾主题时尚养生火锅品牌，是从中华美食文化本源出发，博采众长，形成具有国际品味的虾吃虾涮餐饮风格。不仅迎合了国际潮流，同时也满足了消费者对特色美食的需求，为消费者带来全新的口味美食享受。并且虾吃虾涮打破了传统火锅的经营方式，以虾为主材料，为不断追求特色美食的消费者们打造一款真正营养健康养生火锅的特色美食品牌。现代医学证明，虾不仅色鲜味美，更是营养价值极高，老少妇幼皆宜，能增人体免疫力，补肾壮阳，抗早衰。

　　同时，虾吃虾涮更是将海鲜火锅与药膳火锅完美结合的新火锅品牌。在以高营养价值虾为主材料的同时，虾吃虾涮采用十几种药材，凭借独特工艺和独家考究用料，周到的服务赢得消费者的青睐。虾吃虾涮为消费者提供更精致、更健康、更快捷、更符合现代化生活形态的特色美食。

　　作为虾火锅引领者，虾吃虾涮以自身强大的实力，在市场中以掩耳不及迅雷之势崛起，引领美食新风尚