从生鲜电商诞生到现在众多商家蜂拥做生鲜电商，6年的时间，一个个商家在市场大潮中新生或灭亡。生鲜电商的庞大市场是众人都能看到的，但实践表明，行业现状并没有想象得那么美好。“2013年5月成立，12月销量过亿，次年2月，注册会员破百万……”这些数据，在如今竞争激烈生死存亡的生鲜电商行业显得极为耀眼，美味七七也正是凭借这些光环逐渐出现在人们的视线，成为了沪上生鲜第一品牌。

　　品质把控，从商品入库拣选开始

　　众所周知，生鲜电商的一大痛点即是产品非标准化。传统电商行业的产品，比如服装，食品，3C产品的入库拣选，只需检验型号，大小，颜色，核对无误即可。相对而言生鲜产品就“娇贵”的多，形状，大小，颜色，重量……这些都加大的拣选的难度。

　　据美味七七商品部负责人透露，美味七七的商品拣选相对更为严格，拿意大利进口的猕猴桃来说，工作人员会从外形，软硬程度，颜色，尖部，大小，等很多方面一一进行挑选。“品质上乘的猕猴桃外形呈椭圆形，而且上下匀称，我们在拣选的时候会选择表面没有明显伤痕，而且形状整齐的。另外，猕猴桃的软硬是判断它成熟的关键，如果是软一些的猕猴桃，味道会很甜，可以立即吃，但是太软的猕猴桃不适合长期存放，丢失原有的味道不说，还容易变质。所以我们在拣选挑的时候，会选稍硬的猕猴桃，成熟好，口感好，也能够存放一定的时间。”

　　除了色香味等等的拣选，由于生产产品品类繁多，大小不一，产品的称重也极为重要。美味七七按不同规格分组，解决水果的这些标准化问题。据了解，经过美味七七严格的入库拣选，国产水果的损耗率30%左右，而进口水果由于标准化相对较高，损耗率为20%左右，保证到达消费者手中的均为品质达标的上上品。

　　服务升级，冷链物流是关键

　　水果业的经营要求十分复杂，保持新鲜度是赢得顾客满意的重要指标。从基地采摘、产品入库，冷库保鲜，再到最后的发货送达，整个环节必须控制在保鲜期内。

　　在采摘上，美味七七和多个国内外渠道深入合作，产地直采，跨越中间环节，把水果从产地直运到上海的物流中心，降低成本的同时，保证产品的新鲜。在出库之前，各类商品就按照其自身的温控要求分别存储在冷冻、冷藏、日常保鲜三个不同的区域，通过冷藏车运输，最后配送员将货送给用户时，会将货品放入随身携带的保温箱，以确保客户收到的生鲜商品不会出现品相的变化。

　　以千禧圣女果为例，上午采摘后运到三亚中转场。在运输途中，这些圣女果存放在冷藏车中，保证品质。当天夜晚或者第二天凌晨就可以到上海的仓储中心的冷藏区。如果消费者当天21点前下单，第二天就可以收到刚刚采摘的新鲜圣女果。

　　目前，美味七七在上海地区每天的订单是10000单左右，居行业之首。由于顾客在网上购买，无法直观了解水果的品质，因此网站的人气更多的是依靠用户口碑的累积。品质和服务成为美味七七赢得用户口碑的制胜法宝。四月，美味七七迎来年庆月，更多美食和优惠敬请登录美味七七官网。