近日，了解到这么一位80后创业者，他的专注让笔者惊叹，他身上的感恩和付出让很多人动容。他就是四哥螺蛳粉的品牌创始人——四哥。

　　【创业故事】

　　四哥，家族同辈中排行老四，所以叫“四哥”。

　　因为家里孩子多，四哥从小就被寄养在外婆家。体弱多病的四哥，外婆看着非常不忍，知道吃药也不管用。有一次，外婆带着四哥去赶集，中午吃饭的时候，外婆发现，平时食欲不振的四哥，竟然把满满一大碗螺蛳粉给吃完了。从此以后，外婆经常就在家自己调配汤料，给四哥做螺蛳粉吃，一吃就是十几年。这一碗普通的螺蛳粉，融合了螺蛳、筒骨、草果、茴香、八角、桂皮、陈皮等三十多味香料跟入药佐料精制而成。外婆的这碗螺蛳粉，让四哥不再体弱多病。

　　长大后，四哥远到北方求学。每当有外省的朋友问道，家乡都有哪些特产美食时，四哥会毫不犹豫地说是“我们家乡的柳州螺蛳粉“。每当这个时候，四哥都会想到远方的外婆和那碗螺蛳粉的味道。

　　在北方打拼了6年，四哥刻骨铭心的感受到了在外游子的不易。于是四哥毅然决然地回到故乡，他立志要让所有在外漂泊的游子们都能尝到家乡螺蛳粉的味道。四哥螺蛳粉自2013年3月创立以来，经过团队潜心研究，真正做到了口味的传统正宗、卫生的严格把控、保质周期的稳定、运输储存的便利，实现网上销售，收到众多客户的青睐，回购率90%以上。

　　【产品理念】

　　四哥因为早年在外求学工作，深深感受过思念亲人思念家乡味道的困苦，对细致的内心需求有深刻理解，坚持做本地最正宗最地道螺蛳粉标杆企业，对产品的要求非常高：

　　食材均精选最优质的米粉，质地结实口感好;配料包的酸笋、酸豆角、花生、腐竹，辣椒等材料都采自当季最新收成，做到真正的新鲜和美味;

　　制作工艺上，最令人称道的它的汤底，主要由石螺、猪筒骨、桂肉、丁香等多种香料严格搭配，细致研磨最终得来;包括经典配菜腐竹花生都是用小榨纯天然花生油做的传统加工;整个过程杜绝工业化的批量生产，绿色无添加，保证营养和健康。

　　【客户服务】

　　四哥说，有一位顾客，他是工程师，经常要中长期出差欧洲和中东一些地方，平常特别喜欢螺蛳粉，可到外边了就吃不到;认识四哥知道有便携式真空螺蛳粉，那个激动呀，他当天下午便要坐飞机赶往比利时的布鲁塞尔，为不耽误行程，四哥专程将一箱螺蛳粉亲自送到机场，并协助这位工程师安检上了飞机……

　　也有一位广州的妈妈，小孩总不爱吃饭，听朋友推荐了四哥螺蛳粉，决定买来尝尝;令她感动欣喜的是，小孩子胃口真的变好了， 她自己也真心地喜欢上了这个独特的味道。

　　还有，一位吉林的顾客，和老公到广西旅游度蜜月，在当地吃过螺蛳粉，回家后一直怀念;通过网络找到了四哥螺蛳粉买回去烹煮，然后非常开心回来跟四哥说，一家人喜欢的不得了，就连一向挑食的公公，尝过后，都赞不绝口!

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　　类似这样的例子，还有很多，“被人需要，那是世界上最美好的感觉!”这是四哥的原话。

　　【品牌和营销】

　　四哥说，做企业做品牌，产品是根本，服务是灵魂!

　　四哥螺蛳粉没有营销，要说有，那就是客户之间的口碑相传，你做好了产品，做好了服务，产品本身会说话，您的服务用心与否客户也感受得到;好不好不是自己说了算，而是让顾客去评价的，我们走到今天，拥有数以万计忠实粉丝，就是基于上面说的，一步一步扎扎实实把产品做好，把细节做好，接下来的销售和传播都是自然而然的了。

　　【结语】

　　在四哥身上，我看到了现在年轻人少有但特别珍贵的东西，那就是真实、从容和淡定，这个浮躁的年代，显得弥足珍贵;作为同样热衷美食文化的我，衷心地祝福四哥螺蛳粉越做越好!(完)