产品质量是品牌发展的核心，为了最大限度的保证每一瓶产品的质量，海天味业的每条酱油生产线都一套完善先进的在线检测系统，最大限度地保证产品质量，最大化减少了不合格产品流入市场。
灌装称重
当酱油来到灌装车间之后，会对产品的重量进行二次复称，专业的检测系统会在每一瓶产品称重灌装完成后、封盖前，利用电子秤对产品的重量进行二次复核，净含量达不到要求的产品不会被封盖而是被自动剔除出来。在产品完成包装之后，称重监测机还会对成品的重量进行再次复核，确保产品数量以及重量的一致性。为了保证产品的液位线能够保持一致，避免消费者因为液位线的不同而质疑产品净含量的波动，每一瓶产品都会经过液位及瓶盖检测机的检测，液位线不合要求和瓶盖没有封好的产品也会被剔除出来。
信息喷码
灌装之后要进行产品信息的喷码，为确保产品生产日期和生产批次信息的完整，海天味业高明厂区的二期生产线全面使用自动化的激光喷码，当任何一瓶产品经过贴标机而没有检测到激光发射信号时，会被判定为没有喷码，被系统剔除出来。这样能够确保每瓶产品都有合格喷码信息，保证产品都能够符合规定。与此同时，在产品的热塑帽、标签、热塑帽以及标签位置方面都会有严格的系统自动校正，不合格产品一经发现就会被自动剔除。大家经常能见到成箱的海天酱油，这些纸箱的制作也是有讲究的。产品批次等重要信息都会喷印在纸箱上面，海天味业还会将这些信息利用技术手段储存起来，以便出现问题时进行核对。
海天味业以海天酱油起家，在调味品行业里具有指向标的作用，在技术上不断革新，给生产创造更优质的硬件条件是海天味业在不断努力和进步的，事实证明，海天味业在技术上取得了多方面的突破性进展，除了引起国外先进设备之外，海天还注重引进科技人才进行自主创新，力争在技术设备上实现自给自足，为国内调味品行业创造更好的典范。
