孝感有三大特产，麻糖、米酒和糍粑，其中糍粑是孝感人最为喜爱的特色小吃。在中国传统地方特色小吃由于缺乏商业运作或经营理念以及西方现代快餐业的冲击等原因，大批走向衰落和消亡的时候，孝感人却将糍粑发展成为了一条重要的行业，打造出了“砥窝糍粑”这个知名糍粑品牌。它在传承了孝感糍粑美味工艺的基础上形成了新的突破，更加适合现在人们的生活习惯、饮食习惯、健康时尚和生活节奏。目前在“砥窝糍粑”品牌的带领下，孝感糍粑已经走向全国市场，被人们所熟知，获得了更多消费者的认同，也为中国其他传统地方特色小吃的传承和发展提供一条可行的路。

　　以前在进入腊月后，孝感农村每家每户都有打糍粑的习惯，但打糍粑需要壮劳力。因为打糍粑是个力气活，又是个技术活，一家独干有困难。因此，乡亲们打糍粑时往往是相互邀约，说定时间，左邻帮右舍，亲房帮叔伯，人多力量大。而在做好的糍粑上，孝感人会写上喜福欢度春节之类吉言，鲜艳夺目。放两三天后，糍粑变得硬挺再切成条块，在大年三十里挑水浸泡，以后随时可以食用，或成礼品。

　　不过，随着社会的发展和打工热潮的出现，打糍粑已经很少出现了。因为年轻人大多外出务工，等腊月底回来，家家户户集中在那几天打糍粑，力气不够打出来的糍粑中含有米粒，味道不纯正，因此糍粑作为孝感特色小吃的一种，开始在逐步走向消亡。但孝感人对糍粑的爱却是不会改变的，孝感市武河村便有一位只读过小学五年级的农民武三芳，依靠自己在农闲时靠凿猪槽和打井挣外快，最终发明了一种“打糍粑”机器。

　　同时，很多孝感市企业也看到了孝感糍粑的市场前景和其所含有的特色孝感文化，生龙食品有限公司便是其中一家知名企业，他们生产的“米之清”清米酒，传承了孝感传统米酒的风味，在营养、健康、养生等方面获得了创新发展，将孝感米酒推向了全国，深受消费者欢迎。而“砥窝糍粑”则是他们向全国乃至全世界推广孝感特色文化和特色小吃糍粑的知名品牌。

　　砥窝糍粑突破了现有孝感糍粑的桎梏。它是生龙食品有限公司根据目前都市白领生活节奏加快，厌弃正餐，青睐更多的传统特色小吃，但又担忧肥胖的矛盾心态，而创新推出的低脂肪孝感糍粑创新产品，获得了极大的成功。

　　孝感特色小吃“砥窝糍粑”的创新发展，无论是设备创新还是生龙对糍粑理念的创新，都是对孝感特色小吃糍粑的传承与发扬。因为中国传统地方小吃对于各个地方来说都是一笔宝贵的财富。它是一种传统美食，是一种传统的民俗文化，也是老一辈人传下来的餐饮文化，更是一个地方的“名片”。