在消费水平逐步提高的当下，白酒消费者的消费意识也越发理性。亲友聚会、招待宾朋时的选酒不再像以往一样只看重价格，而是逐步向健康和理性回归。眼下正值元旦春节双节临近之时，记者走访了不少白酒爱好者，他们表示，从最开始的品口感，到之前的拼价格，再到现在的重健康喝品质，对白酒的消费需求已经有了质的飞跃。

　　随着消费者需求的转变，白酒市场也有了新的格局。从最初人们较为关注的茅台、五粮液到现在颇受关注的大泉源，消费者在选择白酒时越来越注重健康和品质。根据记者调查，现在的白酒选择已经不仅仅关系到亲朋间的情感，更成为公关能否成功的关键。受潮流影响，大泉源旗下的人参酒已经成为高端商务宴请或者送礼的首选。

　　据相关信息显示，大泉源在近些年中发展较为迅速。凭借宝泉涌酒坊的传统酿造技艺，得天独厚的古井矿泉资源，固态发酵技艺，文物酒海贮藏等优势，酿造出的白酒酒体绵软，口感醇香，受到了众多消费者的喜爱。为了持续发展壮大，大泉源酒业还不断发展企业文化，充分利用文物资源，塑造企业品牌形象，丰富企业文化底蕴。先后被相关部门授予国家地理标志保护产品、中华老字号企业、中国驰名商标中国非物质文化遗产、全国重点文物保护单位等等荣誉，而这些不仅使企业品牌具有更加远大的影响力，更是对大泉源品牌的肯定。

　　数年内，大泉源已经成功跃居酒水消费者视野的第一线，并被万千消费者认可。不少的业内人表示，选白酒最重要的是看品质。一位酒店的餐饮经理告诉我们：“现在人们选择大泉源人参酒，不仅因为大泉源这款白酒是高端，品质的象征，重点归根于口感和保健作用。一般的酒水喝多了会上头甚至伤肝，而大泉源人参酒吸收了人参的精华，不仅避免了上头伤肝，还能起到促进血液循环、补五脏、安精神、补气养血、暖胃散寒的作用。同时，大泉源人参酒的酒香和口感也是一流的，刚刚开启就会散发出醇正浓和的香气。很多消费者反馈，这个酒口感醇厚香甜，回味绵长，是不可多得的好酒。”

　　元旦春节双节将至，无论是送礼宴请，还是亲朋聚会，都少不了有酒助兴。大泉源人参酒作为高品质的保健酒已经吸引了众多消费者目光，这也是白酒消费需求改变的一个真实写照。在这里，记者还要提醒广大市民，饮酒切莫贪杯。最好遵循饮后不即浴、过敏者不沾、猛动后不饮的原则，有一个健康的元旦春节时光。