11月27日，蒙牛乳业集团、丹麦阿拉福兹和福斯三方共同研发的“原奶指纹图谱项目”签约仪式在蒙牛清远事业部举行。

　　据了解，原奶指纹图谱检测方法通过对异常原奶的光谱数据进行筛选，能有效检测并监控预警异常原料奶，为保证产品质量设置防护线。

　　记者了解到，为从源头上解决问题，做到“防患于未然”，奶企纷纷在技术上加强安全检测，探索奶源安全管控的新办法。

　　伊利集团在原料奶的采集和运输过程中，实行“GPS”全程定位实时追踪车辆以保证全程无缝监控。原奶运至工厂后，还要进行117道指标检测。伊利还出资4000多万元购进了国际先进的牛奶快速检测设备，能够在30分钟内出具检测数据，使原料奶的检测时间比过去缩短了一半。