【中国日报网企业▪家】坦白来讲，如果来罗马旅游，却没有吃到培根蛋酱意大利面和番茄培根意大利面，你一定会抓狂的。但你也不必一味地流连于那些经典美食。最近几年，厨艺的大步精进，食材的丰富和技术的发展使得餐饮业再次兴盛起来。这也使得旅游胜地梵蒂冈城北部一对与众不同的邻居——普拉蒂区和凯旋区繁荣起来。二者一起为传统与创新找到了一个平衡点。走在两边种满树的宽阔大道或有着高档住宅的街区，你可以尝到一份独特的“米开朗基罗”式的披萨，或者只点一盘美味的腌肉。当然，还有很多不错的甜点：各种口味的提拉米苏和意式冰淇淋——甚至有牡蛎口味和意大利生熏口味的。如果条条大路通罗马，那我们一定要选那条游客少的。

　　披萨王披萨店&邦奇披萨店

　　加 布里尔·邦奇经营的披萨王披萨店在罗马美食地图上占有一席之地，他的小店赋予了方形披萨新的活力，也成为了罗马城种最有名的方形披萨。该店的发酵面团原料 采用精磨有机小麦，是质量最好的披萨原料。传统人士会选择马铃薯奶酪披萨，但更多具有猎奇心理的食客们会选择正当季的食材，比如南瓜泥、熏猪颈肉或罗马诺 羊乳干酪。在2012年年底，著名的披萨商在附近开了邦奇披萨店，主要销售种类繁多的烘焙食品。该店的猪腿披萨，选用三明治的薄干面包片配上精心调味的切片烤猪肉。

　　罗密欧

　　走 进这个明亮且现代的地方，你会发现很多惊喜。首先是一个卖面包、饼干和披萨的面包房;一个卖芝士和腌肉的美食柜台。还有一个咖啡馆，可以提供美食和红酒， 在它的后面，还有一家服务周到的餐厅。可不要错过这些新鲜的意大利美食，像乳清干酪、帕尔玛干酪和配有面包屑鱼子酱的柠檬水饺。吃之前先来一份干酪盘，比 如配有一份坎塔布连山凤尾鱼的水牛乳酪。

　　传统小吃店

　　您的一站式小吃店，该店目前有超过400种 的干酪存货，很多种都已在该店的地窖中保存了很久。其中来自意大利皮埃蒙特区和伦巴第区那些粘稠、辛辣口味的品种尤其值得注意，最好搭配邦奇餐厅附近的面 包一起享用。除了他们在罗马城无可匹敌的乳酪制品外，他们还销售新鲜的意大利面食、腌肉、传统的自酿酒和多种精酿啤酒。

　　索帕索餐厅

　　这 家酒吧餐厅在一个安静的居民区旁，以罗马式的标准衡量，这家餐厅非常的亲民且灵活，也是游览完梵蒂冈博物馆之后一个不错的歇脚处。在阳光明媚的餐厅里品尝 一些自制的熏火腿，或一些经典别致的意式面条和当地的红酒。我们可以先吃一些意式的酱肉饼、海绵状的小面包干，再配上一些传统的罗马式的主菜，比如炖牛 尾、蒜蓉欧芹酱牛舌或土豆薄荷牛肚。在每顿正餐之间，索帕索餐厅还经营一般酒水和鸡尾酒。

　　夏夏咖啡馆

　　罗马并不像很多人理解的那样是咖啡的王国。诚然，经典的意式浓咖啡会完胜美式咖啡，但现在只有极少数一流的咖啡馆会用自己烘焙的咖啡豆去调制一杯美味的咖啡了。而夏夏咖啡馆就是其中之一。它于1919年开始营业，外表看上去不怎么破旧的咖啡馆有一种学院派的氛围。点一杯高浓度的超级浓缩咖啡，或尝试一下该店的招牌咖啡——巧克力咖啡，一种添加了少许热巧克力的咖啡。但记住，这里不是星巴克：在吧台点好单之后，可以站着跟当地人说说话再走。

　　福尔诺·克拉皮奇欧尼面包店

　　70多 年以来，这家面包店一直在为普拉蒂区的富有阶层提供传统的面包、饼干和甜点。位于塔奇托大街上的这家店既是面包店也是食品杂货店，而位于伯络伯希欧大街上 相对较小的这家店还提供可供外带的三明治和切片披萨。两家店都出售意式脆饼、酒酿甜饼干以及其他罗马式的小甜点，都按重量销售。

　　让人流连的意式冰淇淋

　　罗 马的冷饮业正在经历一次大转变。碧斯特罗冰淇淋店就进行了一次美味大变身，安德里亚·布迪努在该店出售牛肝菌、柿子椒、戈尔根朱勒干酪和哈瓦那辣椒。在玛 利亚·阿涅斯·斯帕诺罗开的法塔莫甘娜冰淇淋店，有各种清新、温和口味的冰淇淋，比如一种加了烤榛果的巧克力冰淇淋，它是非乳酪制品，不含咖啡因和酒精、 奶油等成分。新开的维斯咖啡馆，特开心果口味和撒巴利昂口味是畅销品。