我现在蹲下就站不起来了，但分枝、挂果的时候我都要去果园，坐在边上，让人扒开树叶露出果子给我看。

　　中国青年报 ：现在更多年轻人投奔“北上广”，也有人选择回农村，您怎么看这两种选择?

　　褚时健 ：前几年，农大毕业生都不想来我们这个“山卡卡头”(方言，指偏僻的地方——记者注)，今年来了好多个。我说你做对了。你安心一步步来，只要三五年，就成了。在城里拿5000元工资不容易，但果园里的一对小年轻，一年工资上10万元，媳妇也快生孩子了。

　　中国青年报 ：很多人好奇，当初您承包橙园，怎么能保证看到挂果?

　　褚时健 ：看得到。因为我承包时，这里就有3000棵老果树，每棵管理成本10元，产50公斤冰糖橙。直到现在，这些老树还在。很多果园七八年的树就衰了，广东、广西的同行问我：为什么你的老树还挂果?到底几年淘汰?我说，30年(一般果树20多年)。

　　中国青年报 ：为什么考虑得这么远?冒昧地问，30年后，自己还能看到吗?

　　褚时健 ：（笑)这也是对社会、对中国土地资源有用的事。如果土地涵养好了，同一块地的水果产量能从1吨升到两三吨，就能省出千百亩土地。这也是很有意义的。